食品、保健食品欺诈和虚假宣传，是长期存在的顽疾，让老百姓深恶痛绝。国务院食品安全委员会办公室主任毕井泉日前指出，整治食品、保健食品欺诈和虚假宣传要把“四个最严”的要求落到实处，切实保障老百姓“舌尖上的安全”。

　　毕井泉在日前举行的全国食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治工作电视电话会议上说，不能让虚假的有机认证贻误中国有机农业。有机食品必须名实相符，产自良好生态环境，不得检出农药、兽药。绿色食品必须按照生产规程要求，按规定限量使用限定的化肥、农药、兽药，或者不使用化学物质。

　　毕井泉强调，无公害食品中，允许使用的农药、兽药残留不得超标，重金属不得超标。所有工业化生产的食品标签说明书必须清晰准确，如实标示，不得有任何虚假标示。保健食品所标功能声称，应当有科学依据。所有食品、保健食品的广告、宣传册、音频视频、会议讲座的内容，都不得偏离标签、说明书标示的内容，严禁涉及疾病预防、治疗功能。

　　今年7月初，国务院食安办等九部门联合印发通知，部署在全国开展为期一年的食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治。毕井泉就此指出，各地在专项整治中，对有证据证明以非药品冒充药品的方式生产、销售假药，涉嫌犯罪的，要及时移交公安机关依法处理；对尚未构成犯罪的，按照食品安全法、药品管理法等相关法律法规查处。

　　毕井泉强调，地方各级人民政府、各有关部门在食品安全问题上守土有责、失责必问。发生违法犯罪案件，特别是造成严重社会影响的案件，既要查办案件，严惩违法犯罪分子；又要调查案件发生的原因，包括主管部门的管理责任、监督部门的监督责任以及地方政府和上级机关领导责任落实情况，举一反三，堵塞漏洞，完善管理和监督措施，切实防范系统性风险。